A+ R A-

Witaj, Gość
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj.    Zapomniałeś hasła?

Powiślańska śliwka w occie
(1 przegląda) (1) Gość
Produkty regionalne, informacje
Idź na dół
Napisz odpowiedź
Napisz nowy temat
Strona: 1
TEMAT: Powiślańska śliwka w occie
#1438
Powiślańska śliwka w occie 8 Lat, 7 Miesięcy remu Ocena: 0
Powiślańska śliwka w occie

Intensywny rozwój sadownictwa na Dolnym Powiślu zaobserwowano już w drugiej połowie XIX wieku. Warunki klimatyczno-glebowe sprzyjały uprawie drzew owocowych, a sadowniczy charakter regionu został podtrzymany po 1945 roku przez funkcjonujący na ww. terenie zakład przetwórczy owoców i warzyw. Zakład ten w latach 50-tych XX wieku dokonał nowych nasadzeń drzew owocowych, w tym śliw. Na Dolnym Powiślu, powiślańska śliwka w occie została upowszechniona po 1946 roku przez przybyłych z różnych regionów Polski nowych osadników, którzy konfrontując swoje umiejętności i wcześniej nabyte przyzwyczajenia kulinarne, wytworzyli specyficzne dla tego miejsca potrawy. Do przygotowania powiślańskiej śliwki w occie używane są owoce śliwki węgierki zwykłej. Po zbiorze śliwek są myte oraz układane w dużych naczyniach kamionkowych lub słojach. Następnie trzykrotnie zostają zalewane gorącym roztworem octu i wody z cukrem w odstępach jednodobowych (każdorazowo zlany roztwór jest ponownie podgrzewany). Za trzecim razem dodawane są przyprawy takie jak goździki, wanilia, imbir, gorczyca. Po około 10 dniach przekładane zostają do mniejszych słoików. Powiślańska śliwka w occie nie stanowi dania podstawowego, ale dodatek do różnego rodzaju mięs. Walory smakowe śliwki węgierki, jej jędrność owoców, odpowiednia grubość skórki, która nie pęka w trakcie przyrządzania, gwarantują dobry efekt końcowy produktu. Produkt ten od wielu lat sporządzany przez powiślańskie gospodynie na potrzeby gospodarstwa, z powodzeniem jest propagowany przez miejscowe Koło Gospodyń Wiejskich na uroczystościach lokalnych: festynach, zabawach, dożynkach i zyskuje coraz większą popularność oraz zasięg.

Źródło: Ministerstwo Rolnictwa
Wpisz kod   
Pamiętaj, że nawet ukryte emotikony działają
werka
Senior Boarder
Postów: 60
graphgraph
Nie jest dostępny Kliknij aby zobaczyć profil użytkownika
Reply Quote
 
Idź na górę
Napisz odpowiedź
Napisz nowy temat
Strona: 1

Na forum


Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220

Warning: Creating default object from empty value in /modules/mod_kunenalatest/helper.php on line 220
Odpowiedź:Czym karmicie lochy
30.3.2016 14:34
Odpowiedź:PASZA BEZ GMO
30.3.2016 14:32
Odpowiedź:Urządzenia do chlewni
30.3.2016 14:28
Odpowiedź:Urządzenia do chlewni
30.3.2016 14:27
Potrzebna wasza opinia!
29.3.2016 12:56
Wzrost sprzedaży Ursusa
25.3.2016 16:23
Odpowiedź:Zapobiegamy porażeniu poporodowemu
24.3.2016 8:40
Odpowiedź:Maty legowiskowe dla bydła
24.3.2016 8:34
Odpowiedź:PASZA BEZ GMO
24.3.2016 8:30
PASZA BEZ GMO
24.3.2016 8:26
Więcej